Økologisk melk og meieriprodukterProduksjonen av melk i det økologiske landbruket kjennetegnes av høye krav til dyrevelferd og hensynet til miljøet. Fôret blir dyrka heilt uten kunstgjødsel og kjemisk-syntetiske sprøytemidler. Det gjør at avlingene er noe lavere i økologisk enn i konvensjonell drift. Og det er en av grunnene til at utsalgsprisen i butikk er høyere på økologisk melk og andre melkeproduktere enn for tilsvarende konvensjonelle produkter.
Undersøkelser i flere land viser at økologisk melk skiller seg fra konvensjonell melk ved at den inneholder mer av fettsyrene CLA og Omega 3. Økologisk melk, rømme, ost og smør kommer fra kyr på økologiske gårder. Melka hentes og håndteres atskilt fra vanlig melk på meieriet, og emballasjen merkes med Ø-merket for at du som forbruker skal finne produktene i butikken.
|