Svinekjøtt er saftig, men også mørt, magert, har en mild smak, det er tilgjengelig hele året, og ikke minst er det rimelig. Med andre ord; midt i blinken for deg som vil spise uten et snev av dårlig samvittighet.
Magert svinekjøtt finnes blant annet som gryteklare produkter i strimler, terninger, schnitzler, skinkebiffer og fileter.
Steking av magert svinekjøtt
Husk at rask steking på sterk varme gir det beste resultatet. Renskåret svinekjøtt kan oppleves som tørt hvis det er feil tilberedt, fordi kjøttet er så magert. Det er derfor svært viktig å ikke "oversteke" kjøttet, det er slett ikke nødvendig at det er grått helt igjennom. Det er også viktig at det ikke blir liggende og "tørke" etter at det er ferdigstekt; her gjelder det å spise straks!