Søkeresultater - artikkelsøk

Glem kokte grønnsaker som garnityr til hovedrett. La gulrot, sopp, slangeagurk og poteter leve sitt eget liv i kombinasjon med hvitløk, aioli og mynte. Pakk årets ferske lammekjøtt inn i kålblader og kjenn at selv de mest trauste, norske matvarer får nytt liv. Den spanske flue har gitt oss mang en god latter, og mang en god tapas. For takket være en andalusisk bonde med angst for fluer i vinglasset, har vi fått tapas. Sagnet sier i alle fall at en bonde la en skive spansk skinke over glasset for å holde fluer og støv borte fra sin "på-veien-hjem-sherry", og vips, en ny mattrend så dagens lys.
> Les mer

Etter en lang, varm sommerdag er det deilig å bare nyte kvelden med godt drikke på terrassen. Men etter hvert kommer matlysten, og da smaker det ekstra godt med enkle retter av hvitt kjøtt og mye av sommerens grøde.
> Les mer

Multene må vel sies å være bærenes dronning - eksklusive som de er. Nå begynner multene å bli modne, og den som ikke er redd for å måtte gå litt i skog og myr og over vidder kan gjerne finne noen kilo av den smakfulle delikatessen. Vi byr på noen oppskrifter hvor multer er én av ingrediensene.
> Les mer

Nå er de aller første blåbærene modne og klare for innhøsting. Visste du at bær inneholdet antioksidanter som er godt for helsa vår, og at blåbær inneholder ekstra mange slike antioksidanter? Finn frem bærsankeren og ta deg en tur ut i skogen. Det er så mye godt du kan lage av blåbær!
> Les mer

Cæsarsalat, Salat Nicoise og Waldorfsalat er noen klassikere vi har spist i utallige varianter i årenes løp. Verdens mest kjente og tidløse salater er omspunnet av historier om når og hvordan de ble oppfunnet, og om hva som er de riktige ingrediensene. Felles er allikevel en grunnleggende basis som kokker over hele verden har hentet inspirasjon fra for å kreere sine egne varianter.
> Les mer

Melon deles inn i to hovedgrupper. Den ene er sukkermeloner og den andre er vannmeloner. Sukkermelonene har alle et kjernehus i midten av melonene, mens i vannmelonene sitter kjernene i fruktkjøttet hvis de ikke er steinfrie.
> Les mer

Vi nordmenn er eksperter på å nyte den korte sommeren. Straks finværet kommer pakker vi sammen badetøy, solkrem, litt lesestoff og noe å spise, og så tilbringer vi resten av dagen ved strandkanten.
> Les mer

Vi har i dag et stort utvalg av salater i Norge. Frisée, Lollo, Ekeblad og Batavia er blant de mange deilige variantene som gir gleder i salatbollen.
> Les mer